[ 제주 / 제주여행시 꼭 가보아야하는 제주 밀면 찐 맛집 '산방식당 본점' ]

안녕하세요! 쭝이에요😁
저는 태생이 부산사람이라
부산음식은 부산에만 유명한줄 알았는데
이번 제주도를 가보니
제주도에도 밀면이 있어서
방문해 보았답니다!!

산방식당 제주점

제주돼지고기와 밀면의 만남

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📍위치
제주 제주시 구남로8길 10-5

📍시간
매일 11:00 ~ 20:00
매주 화요일 정기 휴무

📍메뉴 / 메뉴판 참고

📍주차 / 공영주차장 무료이용

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산방식당은 제주공항점도 있지만
맛이 덜 하다는 후기가 많아
조금 멀었지만 본점으로 방문하였어요!
그런데 웬걸..안갔으면 어쩔뻔😭

산방식당은 제주도에서 고기국수를 치면
같이 검색되는 맛집으로
웨이팅은 기본으로 해야했답니다!

하지만 면으로 된 음식이기 때문에
테이블 회전수가 빨라서
많이 기다리지는 않았어요!
그리고 대기번호를 호명했을때
자리에 없으면 다음으로 넘어가니
앞에서 대기타주셔야합니다😁

인산인해로 꽉 찬 식당과
그런 손님들을 받아치느라 바쁜 주방!
바글바글 코로나로 걱정은 되지만
맛난 음식은 기대됩니다😁

좌석은 2인석으로 준비가 되어 있지만
인원수에 맞춰서 테이블을 따로 마련해주시니
걱정 안하셔도 된답니다!
실제로 저희 앞팀이 8명이였는데
인원수에 맞춰서 테이블을 세팅해주시더라고요😁

메뉴는 딱 3가지만 있어요!
밀냉면,비빔밀냉면,수육
이 세가지가 대표 메뉴로 수록되어 있답니다💛

그래서 저와 찌니는 각 메뉴를 하나씩
주문하였답니다!
밀냉면(8,0) & 비빔밀냉면 (8,0) & 수육(15,0)

주문 후 바로 간단하게
밑반찬들이 나온답니다
무김치와 김치, 겨자 , 초장
일반적인 밀면집과 구성은 비슷하나

김치맛이 진짜 미쳤어요..👍

밑반찬으로 나온 김치를 한입 딱 먹는데
아삭아삭 거리는 식감과 적당히 익은
김치의 산미와 향기가 대박!
바로 옆 테이블들도 김치가 맛있다고 속닥 거리는게
다 들릴정도로 맛나답니다👍

주문 후 수육이 먼저 나왔어요!
제주돼지고기를 삶아서 만든 수육으로
일반 수육과는 다르게
속이 촉촉하고 윤기가 흐르며
겉말라 있지 않았고 탱탱한 식감까지💛

갔다온지 시간이 지났지만
지금 다시 사진을 보는데도
그때 그 맛과 촉감이 잊혀지지가 않네요...!

그냥 생으로 먹어도 맛나고
같이 나온 초장에 찍어먹으면
달콤하면서 짭짤한 맛을 추가해줘서
잘 어울린답니다😁

그리고 무엇보다도 최강조합은 역시

보쌈+김치!!!!!!!

진짜 이렇게 정신 없이 먹다가
밀면 나오기도 전에 다 먹어버릴뻔했어요😥

후하후하.. 다행히도 정신줄이
팔린 돼지 두마리의
흐름을 끊기 위해 기막힌 타이밍에
밀면이 등장해주었답니다!

산방식당에는 예전에 온면도 있었는데
지금은 온면을 하지 않는답니다!
그래서 주문한 냉밀면들의 맛은 과연!?!?!??

먼저 일반 냉밀면의 맛과 식감은
은은한 육수에 퍼져있는 살 얼음과
면이 젓가락을 타고 올라와 입으로 들어왔을때
겉도는 맛 없이 혀에 착 감기는게
이게 밀면만의 매력이 아닐까 싶었답니다💛

겨자와 식초를 충분히 넣어준 후
섞어서 먹으면~
과하게 차갑지 않은 면의 온도가 마음에 들었답니다!
간혹 냉면이라고 해서 진짜 얼음같이 차가워서
먹기꺼려지는 냉면이 있는데 여기의 온도감은
딱 좋은 온도감👏

그리고 비빔밀냉면도 역시
한번 비벼져서 나오기 때문에
면으로 충분히 양념이 베여있었고
특유의 아삭함과 쫄깃함이 살아있는
면으로 풍부한 맛을 느끼기 좋았답니다💛

그리고 올라가 있는 고명에 고기로
한입 싸악~ 감싸서 입으로 직행!!
아마 이때까지 연마해온 면치기는 이날을 위해
연습해왔구나 라고 생각이 들정도랍니다😁

전체평을 말씀 드리자면

🎈제주도의 고기국수 말고
밀면을 먹으로 와도 좋은 가게!
그 맛을 보장이라도 한듯 길게
늘어선 웨이팅 줄이 눈에 띄었답니다

🎈웨이팅을 하면서도 몇번을 물어봐도
친절하게 응대해주시는 사장님과
밑반찬을 추가로 요청하여도
신속하게 가져주시는 직원들의 서비스가
이 가게 흥한 이유는 음식의 맛 뿐만이
아니라는 것을 직감할 수 있답니다👏

🎈가게앞에 차를 주차하면
오후 1시부터는 딱지를 뗀다고
하니 주변 공영주차장에
주차하시는 걸 추천드려요!
(1시간30분 무료주차랍니다😁)

이상 쭝이의 후기였습니다!
긴 글 읽어주셔서 감사합니다💛