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양식6

조리기능사? 조리산업기사? 조리기능장? 안녕하세요! 쭝이입니다!😎 코로나 19로 인해 집에 있는 시간이 늘면서 자연스레 요섹남, 쿡방, 먹방, 홈쇼핑 등등 요리에 대한 수요도 역시나 같이 증가하고 있는 추세랍니다! 오늘은 이렇게 요리에 관한 관심이 증가하는 상황 속에서 요리에 관한 자격증에 대해 알아보도록 하겠습니다 😁 그리 어려운 주제는 아니니 잘 따라오세요~?(●'◡'●) 1.기능사(양식,한식,중식,일식,제과,제빵,복어) 가장 먼저 역시나 제일 기초가 되는 기능사입니다! 기능사는 산업기사, 기능 자과 달리 시험 응시 조건이 그리 까다롭지도 않습니다!🤷‍♂️ 필기시험만 합격하면 실기시험도 바로 응시할 수 있죠! 그래서주부, 학생, 직장인도 손쉽게 얻을 수 있는 자격증이랍니다! 아래에는 간단한 시험 정보에 대해 찾아본 자료이니 참고해 주시면 .. 2021. 5. 11.
눈으로 익히는 양식조리기능사 기본채소썰기! 안녕하세요!!😊 쭝이에요😜 먼저 양식조리기능사라는 자격증에 대해 간단하게 설명을 드리자면 양식조리기능사는 한국산업인력공단에서 취득이 가능한 자격증으로 국가 기술자격증 중, 하나의 종류입니다! 양식 기능사 외에도 양식산업기사, 양식조리기능장이 있지만 오늘은 그중에 가장 기초적인 양식조리기능사에 나오는 기본 채소 썰기에 대해 간단하게 눈으로 익혀 보겠습니다! §(* ̄▽ ̄*)§ Chop(찹) 1mm X 1mm X 1mm. 흔히들 말하는 다지기를 뜻하는 말이랍니다!🙌 Brunoise(브뤼누아즈) 3mm X 3mm X 3mm. chop보다는 더 굵직하게 다지기를 뜻하는 말이랍니다! 😊 Concasser(콩카세) 0.5cm X 0.5cm X 0.5cm. 양식조리 기능사에서는 토마토 콩카세를 자주 사용하죠!😊 Jul.. 2021. 5. 4.
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