스테이크 굽기의 기본! 마리네이드부터 레스팅까지!
안녕하세요! 쭝이입니닷😜 저번 게시물에는 스테이크의 템퍼의 총 정리 및 간단한 꿀팁을 알려드렸는데요!! 오늘은 그럼 스테이크 템퍼를 기반으로 하여 스테이크 굽기의 기본! 마리네이드부터 레스팅까지를 알아보도록 하겠습니다! 어려운 내용이 아니니 금방금방 쉽게 따라오실 수 있을 거예요§(*￣▽￣*)§ "오늘 나는 스테이크를 구워 먹겠어!!!" 라고 만약 다짐하셨다면 당장 냉장고에서 잠들어 있는 고기를 상온으로 꺼내 주세요! 약 20분 전에 미리 꺼내놓는다고 생각하시고 꺼내놓으신 후 가장 기본은 마리네이드를 해주세요! 마리네이드는 소금, 후추, 로즈메리, 타임, 올리브 오일, 파프리카 시즈닝 등등 각자 취향에 따라 해 주세요! 여기서 소금은 두둑이 뿌려주세요! "쓰으읍,,, 이거 짤 거 같은데,,?" 정도면 적..
2021. 6. 7.
냠냠 쩝쩝 이제 다 익혀먹는 스테이크는 가라잇!
안녕하세요!! 쭝이에요!😊 서양 음식의 메인으로는 절대 빠지지 않는 "스테이크" 비스트로, 파인 다이닝 레스토랑, 다이닝 레스토랑, 스테이크 전문점 등등 다양하게 이제는 접할 수 있는데요! 하지만! But!!... 저 같은 서민들에게는 음식점에서 먹기에는 너무나도 비싼 가격에 그림의 떡인 존재..😢 고기를 마트에서 사서 구워 먹자니 레스토랑처럼 굽기의 정도를 구현하기도 어렵고 막막하기만 했죠◑﹏◐ 오늘은 이런 막막한 현실에 그나마 도움이 되도록 스테이크 굽기의 정도와 간단한 팁들을 준비해보았답니다! 스테이크는 '익힌 정도'에 따라 부르는 명칭이 각각 따로 있답니다! 덜 익힌 순으로 '블루 레어', '레어', '미디움 레어', '미디움', '미디움 웰던', '웰던'의 순으로 나뉘며, 간단하게 '레어', '..
2021. 6. 3.
